Schuimen Study guides, Class notes & Summaries

Looking for the best study guides, study notes and summaries about Schuimen? On this page you'll find 9 study documents about Schuimen.

All 9 results

Sort by

College aantekeningen Productontwikkeling (FI2408)
  • College aantekeningen Productontwikkeling (FI2408)

  • Class notes • 63 pages • 2022
  • Samenvatting van de gegeven hoor- en werkcolleges van de module Product development/productontwikkeling. Schuimen, vetten, koolhydraten, emulsies, zoetstoffen en aroma's, additieven, functionele eigenschappen en eiwitten
    (0)
  • $8.33
  • 3x sold
  • + learn more
Samenvatting Ingrediënten en Structuren (Jaar 2, Blok 4)
  • Samenvatting Ingrediënten en Structuren (Jaar 2, Blok 4)

  • Summary • 48 pages • 2022
  • Samenvatting Ingrediënten en Structuren (Jaar 2, Blok 4), Vetten, eiwitten, dispersies, emulsies, schuimen en hydrocolloïden
    (0)
  • $3.32
  • 2x sold
  • + learn more
Samenvatting Moleculaire gastronomie nlt
  • Samenvatting Moleculaire gastronomie nlt

  • Summary • 5 pages • 2020
  • Een uitgebreide samenvatting van de module Moleculaire gastronomie van het vak nlt voor vwo. Onder andere over schuimen, emulgators en eiwitten
    (2)
  • $3.32
  • 3x sold
  • + learn more
Summary Food Ingredient Functionality - Protein part
  • Summary Food Ingredient Functionality - Protein part

  • Summary • 6 pages • 2020
  • Don't feel like reading all 58 pages of the reader Food Ingredient Functionality? This summary describes all theory of the Protein part (reader, knowledgde clips, lectures) in just 6 pages! The content of the summary is: - Functionality - Variation in protein ingredients - Milk proteins - Protein modification - Other food proteins - Interaction between proteins - Solubility - Foam and emulsion properties - Viscosity, thickeners and gels Course: Food Ingredient Functionality Master Food Techno...
    (4)
  • $3.88
  • 3x sold
  • + learn more
Moleculaire gastronomie NLT (5vwo)
  • Moleculaire gastronomie NLT (5vwo)

  • Summary • 9 pages • 2024
  • Samenvatting: NLT (module) moleculaire gastronomie
    (0)
  • $4.31
  • + learn more
Natuur Lichaam en Techniek (NLT) Hoofdstuk moleculaire gastronomie
  • Natuur Lichaam en Techniek (NLT) Hoofdstuk moleculaire gastronomie

  • Summary • 28 pages • 2022
  • Uitgebreide samenvatting van het boek moleculaire gastronomie van NLT, Natuur Lichaam en Techniek. Elke paragraaf is uitgebreid beschreven.
    (0)
  • $4.43
  • + learn more
Samenvatting Structuren (Jaar 2, VM2407 Food Ingredients)
  • Samenvatting Structuren (Jaar 2, VM2407 Food Ingredients)

  • Summary • 13 pages • 2018
  • Fijne samenvatting van het vak structuren. Dit vak is onderdeel van de module VM2407 Food Ingredients. Jaar 2 Voedingsmiddelentechnologie, HAS Hogeschool Alle onderwerpen zijn behandeld: dispersies, emulsies, schuimen, emulgatoren en kristallisatie. Gebruik gemaakt van het dictaat Voedselingrediënten en -structuren.
    (0)
  • $3.32
  • 2x sold
  • + learn more
Samenvatting productontwikkeling
  • Samenvatting productontwikkeling

  • Summary • 41 pages • 2017
  • De samenvatting van het productontwikkeling bestaat uit de aantekeningen uit de les, de informatie uit het dictaat van productontwikkeling en de informatie uit de practica die horen bij dit vak.
    (2)
  • $4.43
  • 5x sold
  • + learn more
Ingrediënten en structuren Dispersies schuimen en emulsies blok 4 jaar 2
  • Ingrediënten en structuren Dispersies schuimen en emulsies blok 4 jaar 2

  • Summary • 21 pages • 2016
  • Samenvatting ingrediënten en structuren Dispersies, schuimen en emulsies blok 4 jaar 2
    (0)
  • $3.32
  • 2x sold
  • + learn more